Alex Li Calzi13 apr2 minDanubio SalatoVieni fare un piccolo pic Nic con me? Il principio per la riuscita di un buon pic-nic è quello di preparare qualcosa di buono da poter...
Alex Li Calzi23 feb1 minFRITTELLE DI MELELe regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...
Alex Li Calzi12 ott 20211 minROSTICCIATA DI PATATEMa voi la buccia delle patate la togliete oppure le lavate per bene e le cucinate con la buccia? Io sono del team no scarti in cucina e...
Alex Li Calzi21 lug 20212 minFOCACCIA AL POMODOROI pomodori sono i protagonisti dell’estate italiana. Tondi, lunghi, ciliegini, costoluti, ramati, insomma chi più ne ha più ne metta. La...
Alex Li Calzi17 lug 20211 minSarde a beccaficoLa tradizione siciliana non manca mia nella mia tavola. Una delle ricette più classiche che ha accompagnato la mia vita in Sicilia ,...
Alex Li Calzi14 lug 20211 minTORTA TENERINA ALLE PESCHE Da 1 a 10 quanto ti piacciono i dolci da credenza con la frutta di stagione? A me 100! Questa è una di quelle ricette collaudate, rimane...
Alex Li Calzi10 lug 20211 minPASTA AL POMODORO, BURRATA, ACCIUGHE e LIMONEQuando cucino, mi piace portare a tavola ricette mediterranee, profumate e dai sapori che richiamano le mie origini siciliane....
Alex Li Calzi21 giu 20211 minpasta fredda allo sgombroQuando arriva l’estate, la pasta fredda è il piatto più gettonato nelle case degli italiani. Ricca, colorata, facile e gustosa. E’...
Alex Li Calzi14 giu 20211 minPOLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONESe ami i sapori ed i profumi estivi e mediterranei non puoi perderti questa ricetta! Quando le mangio, chiudo gli occhi e mi viene in...
Alex Li Calzi9 giu 20212 mincotolette di polloOggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
Alex Li Calzi30 mag 20212 minCARROT CAKEIl ricordo vola in Ohio a bowling green. Un giovane orso alla scoperta dell’America rurale. Mi trovo in una caffetteria che si chiama...
Alex Li Calzi17 mag 20212 minBAGUETTE VIENNOISELa forma ricorda quella della famosa baguette, ma la consistenza è quella di una morbida e burrosa brioche! Da Vienna a Parigi il passo è...
Alex Li Calzi10 mag 20212 minGERMAN CHOCOLATE CAKEConosci questa torta? A discapito del nome non è una torta tedesca, ma German è il nome della persona che l’ha inventata “Samuel German”....
Alex Li Calzi28 apr 20211 minRISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)Cucinare con le erbe spontanee di stagione, sta diventando un vero piacere, grazie alle scoperte che sto facendo con il Mercato Contadino...
Alex Li Calzi23 apr 20212 minTACOS DI GAMBERIDico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
Alex Li Calzi13 apr 20212 minPANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
Alex Li Calzi9 apr 20212 minPOLPETTE DI PANE Le polpette come aperitivo, come secondo piatto, nella pasta insomma le polpette sono una di quelle ricette super versatili ed apprezzate...
Alex Li Calzi7 apr 20211 minbiscotti integrali3, 2, 1… Ecco la pasta frolla più veloce del web! Talmente versatile e veloce che è impossibile dimenticarne le dosi. Si tratta di una...
Alex Li Calzi1 apr 20212 minCIAMBELLA SALATA DI PRIMAVERAChi l’ha detto che le ciambelle devono essere sempre dolci! Ecco una ciambella salata che porta la primavera a tavola. Un impasto brioche...
Alex Li Calzi30 mar 20212 minCANNOLI SICILIANII cannoli sono uno dei simboli della Sicilia nel mondo. Oggi l’orso ti regala la ricetta della nonna Pietra detta nonna Piera. Mia nonna...