L'Orso in Cucina

La Pecan Pie è una delle torte americane più amate di sempre, tipica del Thanksgiving e del periodo autunnale. Morbida, ricca di frutta secca e con quel profumo di sciroppo d’acero che sa subito di festa. Oggi ti porto la Pecan Pie di Laurel Evans, una delle versioni più autentiche e affidabili: semplice da preparare, perfetta da servire come dessert di fine pasto e ideale anche a Natale. In questa ricetta trovi tutti i passaggi spiegati in modo chiaro, il trucco per una pie

Gli Spätzle alla zucca sono un primo piatto autunnale cremoso, profumato e sorprendentemente semplice da preparare. Una ricetta di origine tedesca–tirolese che si sposa benissimo con la dolcezza della zucca e con un condimento caldo e avvolgente a base di burro, salvia e cipolla. Un vero comfort food autunnale, perfetto per pranzi veloci o cene in famiglia. In questa guida ti spiego come prepararli in casa con lo strumento per Spätzle di Fackelmann, utile per ottenere gnocche

Due impasti: peperoncino e cacao + liquirizia I panini al latte fatti in casa sono morbidi, profumati e perfetti per aperitivi, buffet e cene informali. In questa ricetta preparo due versioni speciali: una al peperoncino e cacao, intensa e leggermente piccante, e una alla liquirizia, aromatica e sorprendente. Una base semplice che si presta a mille abbinamenti, ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di originale ma facile da realizzare. Ingredienti (per circa 10 panini

L’11 novembre si festeggia San Martino, il santo del mantello diviso con il povero. In Baviera e in tutta la Germania questa giornata è un momento speciale: una festa luminosa, piena di calore, che segna la fine del raccolto e l’arrivo dell’inverno. Al calar della sera, le strade si accendono di lanterne colorate. I bambini sfilano cantando, portando piccole luci nelle notti fredde di novembre. È la tradizionale processione delle lanterne di San Martino, simbolo di luce, sper

Hai mai provato il gelato alla zucca? Io sì… e vi assicuro che è una piccola magia d’autunno. ✨ Dolce, profumato e con quel tocco di spezie che scalda anche i giorni più freddi: il Pumpkin Spice Gelato è un dessert cremoso e avvolgente, perfetto da preparare in casa — e non serve nemmeno la gelatiera! 🍦 Il segreto del mio gelato alla zucca La base è semplice: panna fresca, latte condensato e purea di zucca. Poi arriva la parte più profumata: un mix di cannella, zenzero e noc

Soffice, dorata e piena di profumi d’autunno: la mia focaccia di zucca con funghi e gorgonzola è una ricetta semplice e irresistibile, perfetta per chi ama impastare e portare in tavola sapori caldi e avvolgenti.

Panini soffici alla zucca: morbidi, profumati e perfetti per l’autunno. La ricetta semplice di Orso in Cucina per gustarli subito!

La caponata di zucca è una variante autunnale della classica caponata siciliana: dolce, profumata e leggermente agrodolce. Zucca, sedano, olive, pinoli e uvetta si uniscono in un piatto colorato e genuino, perfetto come contorno o antipasto da gustare freddo.

Se ami i dolci autunnali alla zucca, non puoi perderti questa ricetta del Pumpkin Dump Cake senza preparato pronto. È un dessert facile,...

Il käsespätzle è la pasta al formaggio tipica della Baviera, morbida e filante, perfetta per l’Oktoberfest. Gnocchetti di pasta fresca con formaggio e cipolle croccanti, un piatto rustico e goloso che scalda il cuore. Facile da preparare a casa, il käsespätzle porta subito in tavola tutto il sapore della tradizione bavarese.

Soffice, croccante e profumata di timo: la focaccia con fichi, prosciutto crudo e gorgonzola è la ricetta perfetta per accogliere l’autunno. Un mix di dolce e salato che conquista al primo morso.

autunnale perfetta: soffici, profumati e facili da preparare. Con la purea di zucca, spezie calde e, se vuoi, qualche goccia di cioccolato, questi pancakes trasformano ogni mattina in un momento cozy e speciale. Segui la ricetta passo passo con ingredienti in grammi e scopri come rendere la tua colazione irresistibile.

Scopri la ricetta della brioscia siciliana col tuppo e della granita al limone: morbida, profumata e perfetta per una colazione d’estate in Sicilia.

Scopri la ricetta del trifle pesche e bergamotto: un dolce estivo veloce con pesche, yogurt greco e profumo di bergamotto. Facile e freschissimo!

Le busiate con pesto alla trapanese sono un piatto tipico della cucina siciliana, in particolare della zona di Trapani. Si tratta di una...

Scopri la ricetta del minestrone estivo con zucchine, pomodorini e pasta mista. Un piatto leggero, sano e profumato al pesto, perfetto per l’estate.