Pistacchio e cioccolato bianco: solo a pensarci e mi viene già l’acquolina in bocca! Credimi, è bastato davvero poco per trasformare la mia crema Stringhetto...

Arriminari vuol dire girare in siciliano! E’ il segreto per avere un buon risultato nella preparazione di questa pasta! Che assieme agli anelletti e alla pas...

Tra le ricette del mio cuore ne conservo una davvero speciale: lo ZUCCHINI BREAD. Una sorta di plumcake con le zucchine di chiara provenienza americana. Non...

Il pane, quanto mi piace! Ma soprattutto è una delle cose che mi da più soddisfazione in cucina. Il suo profumo, la sua consistenza, il suo sapore che ti ent...

Ecco un impasto base per pizza che potrete riutilizzare per altri tipi di preparazione, data la versatilità. Potrete semplicemente realizzarlo a mano, oppur...

Colazione dolce o salata? Questo è il dilemma! Io e Tim, devi sapere, in questo caso siamo letteralmente agli antipodi. Io dolce e lui salato. Io adoro crois...

Prendersi del tempo nel tempo. Per me vuol dire anche mettersi in cucina, sporcarsi le mani e creare qualcosa di buono che sa di casa. E questo fa rima con p...

I limoni mi ricordano tanto la mia terra di origine, la Sicilia. Il loro giallo intenso come il sole, il loro sapore acidulo ma prezioso, e soprattutto il lo...

Ricordo ancora come, da piccolo, le tiepide mattinate siciliane scorressero lente. Sarà, ma agli occhi di un bambino tutto sembrava nuovo e visto da una luce...

Le crispelle o sfinci di riso, sono un dolce tipico siciliano e per esattezza della provincia di Catania. Io vi propongo questa ricetta in occasione del carn...

Cos’è l’amore? Beh, che domandona! Io lo vedo nei piccoli gesti, nelle belle persone che mi circondano, nelle attenzioni quotidiane e, perché no, anche in un...

Conoscete il kir royale? E’ un aperitivo francese a base di champagne e creme de Cassis. Quando vado, in Francia amo sedermi in un bistrot e sorseggiarlo ac...

Ti avviso: in questa ricetta ci ho messo davvero tutto il mio cuore. Intendo dire: volendo preparare qualcosa di speciale e irresistibile al 100%, non ho avu...

Il baby dutch pancake e’ super facile, veloce e divertente da preparare e metterà d’accordo tutta la famiglia. Il Brunch o la colazione ma anche la merenda...

Questo risotto, è tipico della zona in cui vivo. Il Pannerone è un formaggio che si trova a Lodi. Dal tipico sapore dolce e con un lieve retrogusto amarognol...

Nelle sere invernali amo mangiare le vellutate ed una tra le mie preferite è quella di patate dolci, cremosa e dal colore inconfondibile. Per dare un tocco i...

Rosso. Rosso è il colore della passione, che ha ispirato da sempre artisti e poeti. E ammetto che è anche il mio colore perché mi ricorda la forza, l’istinto...

Impariamo a riciclare gli avanzi, quando cuciniamo!

Qual è il tuo dolce dell’inverno? Intendo quello che ti fa sentire al sicuro, quello che ti fa sospirare e chiudere gli occhi a ogni assaggio. Io ho deciso d...

Le polpette, un amore a prima vista! Una tira l’altra e a casa mia, quando le preparo, vanno sempre a ruba in un attimo. Questa volta però ho deciso di fare ...