La cherry pie, famosa perché l'agente Cooper la mangiava in continuazione cercando di svelare il mistero dietro all'uccisione di Laura Palmer, io l'ho mangia...

La pasta aglio, olio e peperoncino si prepara in pochii minuti! È una  facile da fare e sempre gradita, se penso alle spaghettate di mezzanotte o al ritorno ...

Quando si parla di torte americane, mi diverto a cercarne in rete e rivisitarle a modo mio. Mi piacciono i sapori caldi e avvolgenti di inverno, ma quando c'...

La pasta al forno e’ per eccellenza il piatto della festa! Gli anelletti sono un formato di pasta tipicamente usato a Palermo ma famosi ormai in tutta la Sic...

Mi piace moltissimo fotografare le mie ciambelle, legarle ad un ricordo o ad una storia della mia vita. Spesso c'è qualcosa nella ricetta o nel set delle fot...

L’aperitivo è imprescindibile durante il weekend a casa nostra. Ci piace renderlo unico, diverso dal solito aperitivo ed anche divertente perché no! Ho pensa...

Siamo abituati a mangiarli dolci con confetture, sciroppi o creme al cioccolato! Ma io avevo da tempo un idea fissa di prepararli salati con tanto di parm...

Una pizza fritta con salsa di pomodoro, formaggio e basilico. Si tratta della pizza Montanara, un particolare tipo di pizza fritta napoletana, la si trova pe...

Nella cucina dei ricordi dell'orso ci sono questi buonissimi Burger di salmone americani, detti anche salmon cake. Un giorno Tim mi dice: “La mia mamma facev...

Esistono odori e sapori che, una volta provati difficilmente si dimenticano… come quelli dello Sfincione palermitano. Tipico dello street food siciliano, è u...

Quanto orsi vedi in questa foto? Io tanti, ma non ne ho mai abbastanza! E così, complici delle mie avventure di ogni giorno in cucina, questa volta si sono p...

Bagel power! Sono tondi, perfetti per il picnic o per un brunch, anzi ti direi che sono la giusta medicina per dare una bella svolta al tuo lunedì, perché i ...

Altro che solo baguette! La Francia vanta pani buonissimi, circa un centinaio. Io mi sono perdutamente innamorato di questo pane qualche giorno fa appena l’h...

Avevo voglia di ciambelle, ma non volevo friggerle. Avevo voglia di ciambelle, ma non avevo voglia di una lievitazione lunga. Allora ho ingannato la mia ment...

Vedete questi biscottini semplici ed eleganti, perfetti per un the in compagnia o accanto alla vostra miscela di caffè preferita? In Sicilia vengono comuneme...

Questi panini con noci e cranberry sono davvero perfetti per i periodi di festa. Possono essere usati per la colazione o per dei brunch, de

Dichiarazione d’amore. Spontanea e sincera. Destinatario: gin tonic. Come avrai capito, il gin tonic è il mio cocktail preferito e, quando ho scoperto dell’e...

La rosticceria siciliana e’ unica nel suo genere: un impasto soffice e versatile, poiché si può usare sia per preparazioni dolci ed anche salate. Vi lascio ...

Metti la giusta ricetta, mettici la giusta ispirazione ed ecco fatto! Era da tanto tempo che cercavo di realizzare una ciambella al cioccolato che avesse dav...

Pistacchio e cioccolato bianco: solo a pensarci e mi viene già l’acquolina in bocca! Credimi, è bastato davvero poco per trasformare la mia crema Stringhetto...