Un cappuccino salato originale: vellutata di zucca, crema di robiola e funghi porcini, per un antipasto elegante e golo

Tra le ricette siciliane più fresche e profumate c’è lei: l’insalata pantesca, un piatto tipico dell’isola di Pantelleria, protagonista...

Ho scoperto questa caponata araba durante un viaggio vicino Palermo e me ne sono innamorato. Tornato a casa, l’ho rifatta a modo mio e...

Oggi: Caserecce alla Lido. Melanzane fritte, perché la dieta... domani. Pomodorini che sfrigolano in padella, pesce spada a cubetti che...

Se ti stai chiedendo cos’è la Pasta alla Norma, sappi che è molto più di un semplice piatto della tradizione siciliana. È un simbolo di...

La Norma, da me, cambia forma… ma resta tutta siciliana.” “Comincio dalle melanzane: le taglio a cubetti e le friggo, belle dorate, come...