Le sfinci di San Giuseppe sono un dolce simbolo della pasticceria siciliana: bignè fritti soffici farciti con crema di ricotta, pistacchi e arancia candita.

Le crispelle di riso catanesi, dette anche sfinci, sono un dolce fritto della tradizione: riso cotto nel latte profumato agli agrumi e cannella, impastato con farina e lievito, fritto e servito con la tradizionale colata calda di miele e arancia.

La caponata di carciofi è una variante siciliana meno conosciuta della classica caponata di melanzane: un piatto agrodolce ricco di verdure, profumi e tradizione, ancora più buono il giorno dopo e perfetto da gustare con tanto pane.