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    FRITTELLE DI MELE
    Alex Li Calzi
    • 23 feb
    • 1 min

    FRITTELLE DI MELE

    Le regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...
    235 visualizzazioni0 commenti
    CAPONATA DI CARCIOFI
    Alex Li Calzi
    • 17 gen
    • 1 min

    CAPONATA DI CARCIOFI

    Oggi ti faccio assaggiare una caponata meno conosciuta di quella di melanzane ma non per questo meno buona: La caponata di carciofi....
    349 visualizzazioni0 commenti
    SPINACINO
    Alex Li Calzi
    • 16 dic 2021
    • 2 min

    SPINACINO

    Lo spinacino è un piatto della tradizione, che non delude mai! classico con i suoi ingredienti perfetto da portare a tavola durante le...
    64 visualizzazioni0 commenti
    ROSTICCIATA DI PATATE
    Alex Li Calzi
    • 12 ott 2021
    • 1 min

    ROSTICCIATA DI PATATE

    Ma voi la buccia delle patate la togliete oppure le lavate per bene e le cucinate con la buccia? Io sono del team no scarti in cucina e...
    92 visualizzazioni0 commenti
    Schiacciata  tedesca alle prugne ZWETSCHGENDATSCHI
    Alex Li Calzi
    • 15 set 2021
    • 1 min

    Schiacciata tedesca alle prugne ZWETSCHGENDATSCHI

    Se penso ad un dolce con le prugne mi viene in mente un dolce tipico della Baviera. Un dolce dal nome difficile da pronunciare, ma...
    261 visualizzazioni0 commenti
    FOCACCIA AL POMODORO
    Alex Li Calzi
    • 21 lug 2021
    • 2 min

    FOCACCIA AL POMODORO

    I pomodori sono i protagonisti dell’estate italiana. Tondi, lunghi, ciliegini, costoluti, ramati, insomma chi più ne ha più ne metta. La...
    107 visualizzazioni0 commenti
    BRIOSCIA  SICILIANA COL TUPPO
    Alex Li Calzi
    • 19 lug 2021
    • 2 min

    BRIOSCIA SICILIANA COL TUPPO

    La brioscia o broscia con il tuppo e’ un istituzione! Soffice, profumata di agrumi, panciuta appoggiata al suo piattino pronta per accompagn
    266 visualizzazioni0 commenti
    Sarde a beccafico
    Alex Li Calzi
    • 17 lug 2021
    • 1 min

    Sarde a beccafico

    La tradizione siciliana non manca mia nella mia tavola. Una delle ricette più classiche che ha accompagnato la mia vita in Sicilia ,...
    301 visualizzazioni0 commenti
    TORTA TENERINA ALLE PESCHE
    Alex Li Calzi
    • 14 lug 2021
    • 1 min

    TORTA TENERINA ALLE PESCHE

    Da 1 a 10 quanto ti piacciono i dolci da credenza con la frutta di stagione? A me 100! Questa è una di quelle ricette collaudate, rimane...
    239 visualizzazioni1 commento
    PASTA AL POMODORO, BURRATA, ACCIUGHE e LIMONE
    Alex Li Calzi
    • 10 lug 2021
    • 1 min

    PASTA AL POMODORO, BURRATA, ACCIUGHE e LIMONE

    Quando cucino, mi piace portare a tavola ricette mediterranee, profumate e dai sapori che richiamano le mie origini siciliane....
    72 visualizzazioni0 commenti
    AVOCADO TOAST
    Alex Li Calzi
    • 4 lug 2021
    • 1 min

    AVOCADO TOAST

    L’avocado toast è uno dei trend estivi degli ultimi anni. Tutti lo postano, tutti lo fotografano, tutti lo mangiano dalla colazione alla...
    85 visualizzazioni1 commento
    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE
    Alex Li Calzi
    • 14 giu 2021
    • 1 min

    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE

    Se ami i sapori ed i profumi estivi e mediterranei non puoi perderti questa ricetta! Quando le mangio, chiudo gli occhi e mi viene in...
    219 visualizzazioni0 commenti
    MUFFFIN SALATI
    Alex Li Calzi
    • 20 mag 2021
    • 1 min

    MUFFFIN SALATI

    Le bucce di patate non vanno sprecate, sono utili perché con il loro contenuto di amido hanno un potere pulente. Se le fai bollire ci...
    107 visualizzazioni0 commenti
    BAGUETTE VIENNOISE
    Alex Li Calzi
    • 17 mag 2021
    • 2 min

    BAGUETTE VIENNOISE

    La forma ricorda quella della famosa baguette, ma la consistenza è quella di una morbida e burrosa brioche! Da Vienna a Parigi il passo è...
    278 visualizzazioni0 commenti
    GERMAN CHOCOLATE CAKE
    Alex Li Calzi
    • 10 mag 2021
    • 2 min

    GERMAN CHOCOLATE CAKE

    Conosci questa torta? A discapito del nome non è una torta tedesca, ma German è il nome della persona che l’ha inventata “Samuel German”....
    127 visualizzazioni0 commenti
    Swiss roll panna e fragola
    Alex Li Calzi
    • 6 mag 2021
    • 2 min

    Swiss roll panna e fragola

    Lo chiamo swiss roll, ma le origini non sono svizzere! Il suo super potere? Ma è la sofficità! Morbida pasta biscotto, fragole fresche ed...
    204 visualizzazioni0 commenti
    baccelli di piselli ripieni
    Alex Li Calzi
    • 5 mag 2021
    • 1 min

    baccelli di piselli ripieni

    Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
    140 visualizzazioni0 commenti
    TORTA AL RABARBARO
    Alex Li Calzi
    • 2 mag 2021
    • 2 min

    TORTA AL RABARBARO

    Anche se in Italia è un ortaggio difficile da trovare, il rabarbaro è uno di quei vegetali multi uso. Dall’impiego farmaceutico, ai...
    64 visualizzazioni0 commenti
    CRUMBLE AL RABARBARO
    Alex Li Calzi
    • 1 mag 2021
    • 2 min

    CRUMBLE AL RABARBARO

    Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
    45 visualizzazioni0 commenti
    STRAWBERRY ROLLS
    Alex Li Calzi
    • 30 apr 2021
    • 2 min

    STRAWBERRY ROLLS

    Quando porti a tavola i cinnamon rolls tutti sono felici… ma hai provato a preparare dei rolls ed anzichè farcirli con la cannella,...
    110 visualizzazioni0 commenti
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