L'Orso in Cucina

Se non l’avevi ancora capito adoro la zucca in tutte le sue sfumature. Perciò mi diverto a sperimentare ricette deliziose e divertenti...

Hai mai assaggiato le Focaccine dolci con l’uva fragola? Cosa aspetti  sono facili da preparare e danno gioia prima alla vista e poi al...

qualche anno fa abbiamo trascorso qualche settimana in Bretagna. E' sta una delle vacanze più affascinanti che abbiamo mai fatto. Terra...

Lo sapevi che in Italia, esiste l’antenato di una delle più famose salse del mondo: IL Ketchup? Ha origini piemontesi e si chiama salsa...

Il pane in cassetta più facile che ci sia! Servono pochi ingredienti ed uno stampo giusto. Verrà alto e soffice come quello comprato....

Un classico dell’estate italiana, da nord a sud mette d’accordo tutti. Ognuno con la sua versione ma la cosa più importante è che la...

Quando vado in vacanza in Provenza, mi piace alzarmi al mattino presto ed andare in avanscoperta, visitare i mercatini con i prodotti...

Le melanzane sono la quinta essenza dell’estate… profumano di Sicilia, di campagna e di tavole imbandite e conviviali … mi sono...

Un arcobaleno di frutta, per celebrare l’estate, per celebrare l’amore. Un arcobaleno per sostenere chi ha coraggio di essere se stesso...

Il colore del Brachetto d’Acqui è rosso rubino intenso come il colore della frutta più buona che ci sia in questa stagione: le ciliegie!...

È arrivata la stagione delle ciliegie. Rosse carnose e succose…le mangerei a tutte le ore… nei giorni scorsi sono andato in crisi perchè...

Un grande classico di questa stagione è il risotto agli asparagi… ecco i miei consigli per renderlo ancora più buono. 1. Intanto non...

Se la vita ti da limoni… beh prepara un aperitivo! Fresco veloce e scenografico questo è un suggerimento perfetto per creare un aperitivo...

Con i lievitati non si sbaglia mai! Ecco una ricetta perfetta per il picnic di pasquetta, ma anche per un aperitivo in compagnia! Ecco la...

La mia torta preferita? La red velvet! Direi anche il mio cavallo di battaglia. Rossa, avvolgente e vellutata. Morbida e dall’impasto...

“Un ’ icona della pasticceria siciliana come ben sai è il cannolo. Allora, se per Pasqua vuoi portare a tavola un po’ di Sicilia, ecco...

Tra i ricordi ed i sapori della mia infanzia quando si avvicina la Pasqua mi tornano in mente le cassatelle della nonna. Buonissime, in...

Ecco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono mai io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola,...

La caprese è una delle torte più buone che ci sia. Nasce da un errore, il pasticcere dimentica di mettere la farina, ma questo lo...

Ricordo ancora quando venivano a trovarci i parenti da Palermo che preparavamo i calzoni tutto il pomeriggio e poi si cenava in...