L'Orso in Cucina

Non mi sono mai cimentato nelle lunghe lievitazioni . Ma quando ti ritrovi ad usare un’impastatrice molto potente ed hai voglia di una...

Sono davvero buonissimi questi bagels. Aromatici e dal sapore deciso . Ricordo che la prima volta li ho provati a New York in un locale...

Rendiamo il momento della Pasqua più allegro regalando dei frollìni a forma di coniglietto ! Il segreto per rendere più buoni i Nostri...

Sabato 13 e domenica 14 aprile eventi, visite guidate e degustazioni in oltre 50 caseifici tra Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e...

Uno degli abbinamenti che preferisco quando preparo i cupcakes per una festa e’ proprio questo . Il cioccolato si sposa benissimo con il...

Tipici della Germania , sono tra i miei panini preferiti . Li mangio intiepiditi con un po' di burro salato. Oppure sono buoni farciti...

Le torta di mele e’ sicuramente uno dei dolci più classici e più diffusi nelle nostre case , vuoi per la facilità nel prepararla , ma...

Waffle o gaufre, tipici dolci del belgio dalla caratteristica forma a nido d’ape. Sono delle cialde croccanti fuori e morbido dentro che...

Avete mai sentito parlare del macco? In siciliano viene anche detto "maccu" ed è un piatto della tradizione contadina, molto presente...

Se amate come me, quelle buonissime girelle alla cannella, che trovate anche all'ikea, ecco la ricetta . Come sempre facile e veloce da...

Il mandarino e’ l’ingrediente principe di questa ricetta , diffusissima in rete ! Ci sono varianti anche con l’arancia . Io ho scelto il...

ZIMTSTERNE... ovvero stelle alla cannella.. dolcetti di Natale tipici della Germania ... Andiamo a scoprire questa ricetta semplice da...

Il buccellato, è una sorta di strudel di pasta frolla , ripieno di frutta secca , cioccolato e miele. Questa ricetta , sin da piccolo ,...

Uno dei dolci che preferisco e’ la New York cheesecake, Un dolce della tradizione americana dalle numerose varianti. Ricordo ancora il...

Complice Halloween, ma sopratutto , complice https://mielizia.com che mi ha regalato del buon miele, ho deciso di fare dei frollini ....

La mia passione per gli States, esplode tutti gli anni in ottobre, con l’arrivo delle zucche.Centro tavola in casa, con zucche di...

Nei giorni scorsi, ad un evento di http://www.kunzi.it, finalmente conosco Dario e suo fratello Matteo Beluffi. Il primo pasticcere...

Le ultime pesche della stagione, le ho utilizzate per fare una ricetta dolce e salata . Ho aggiunto anche dei fiori di lavanda secchi che...

Hai mai provato a fare una versione diversa del classico guaiamole di avocado ? Questa che vi racconto di seguito, è ispirata ad una...

Sapore dolce, profumo intenso e penetrante , simile alla fragola.Questo tipo di uva arriva adesso sulle nostre tavole, per un breve...