Nei giorni scorsi, ad un evento di http://www.kunzi.it, finalmente conosco Dario e suo fratello Matteo Beluffi. Il primo pasticcere vegan , ed il secondo campione italiano di latte art ed esperto di caffè . La cosa che accomuna me e Dario https://m.facebook.com/bamixitalia/ Infatti ne siamo entrambe ambassador , ognuno con il suo mondo e con competenze diverse , ma con un unica passione il buon cibo . Sono entrato nel loro quartier generale , ad assaggiare e a conoscere i loro segreti , che però non posso svelarvi . In Compenso mi sono rifocillato con dei buonissimi dolci , tra cui il miglior tiramisù mai mangiato . Sfido chiunque a dire che si trattava di un dolce vegano . Dario è un appassionato di chimica degli alimenti .hHa creato progetto veg, con il quale vuol divulgare al maggior numero di person che Veg non é privazione del sapore , anzi spesso lo esalta . Il suo primo libro e’ , torte da forno ( https://www.taitapress.com/prodotto/progetto-veg-torte-da-forno/)ed a breve uscirà il nuovo .