L'Orso in Cucina

Ecco un dolce goloso e facile da preparare, bastano pochi ingredienti freschi ed il gioco è fatto. Nel paniere del mercato contadino di...

Casa mia è un porto di mare, amici che vanno e vengono per cene ed aperitivi. Mi piace preparare sempre qualcosa di diverso e che abbia...

Ecco io quando ho davanti le cupcakes potrei divorarne un intera teglia… sono così piccole e sfiziose che una tira l’altra. In attesa...

La rosticceria siciliana è unica nel suo genere: un impasto soffice e versatile, poiché si può usare sia per preparazioni dolci che...

La pizza è una tradizione di famiglia. Ogni week end mamma impastava la pizza e poi ognuno di noi sceglieva come condirla. La mia...

La polenta cake è un dolce irresistibile, senza glutine e perfetto per le colazioni del week end. ho voluto realizzare delle mono...

Adoro il profumo di pane fresco, appena sfornato… mi ricorda le mie estati in campagna quando la nonna lo preparava tutte le settimane Si...

La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...

Passeggiando per le vie di Brera, il quartiere milanese, assieme ai nostri amici Giammaria e Nico, ci siamo imbattuti in un fruttivendolo...

La cacio e pepe. Il pecorino con le fave, i carciofi con i piselli… sono tutte accoppiate vincenti in cucina! Ma se li sommassimo tutti...

Donuts al pistacchio? Ecco la mia versione cotta al forno delle golose ciambelle americane! Mucho pistacchio! Doppio anzi triplo...

Le regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...

Le crispelle o sfinci di riso, sono un dolce tipico siciliano della provincia di Catania La preparazione è davvero particolare perché il...

Ho pensato di rispolverare una vecchia ricetta di famiglia per carnevale, aggiungendo un tocco da Orso. Queste frittelle di pane sono...

Spesso sono in giro per locali a pranzo, a cena e a colazione, per diletto e per lavoro! Così prendo ispirazione per preparare le mie...

Ecco una ricetta siciliana e contadina semplice e gustosa, può essere un contorno, ma anche un secondo piatto. La si può usare per...

Un cestino di pasta brisé contenente tortellini, ragù, besciamella e parmigiano reggiano. Si dice che il tortellino abbia origini divine....

Delle vere e proprie bombe di pasta lievitata, alte soffici e pronte ad esplodere al primo morso! Io i bomboloni, li ho farciti con...

Proprio come una lasagna classica ma al posto della pasta ci ho messo le patate tagliate a fettine sottilissime. Rustica, ricca e...

Per il mio compleanno da piccolo, ho sempre avuto delle torte preparate dalla mia mamma. Non c’era compleanno senza la sua torta. Ne...