L'Orso in Cucina

Se cerchi un luogo dove rallentare, goderti il silenzio delle colline friulane e vivere un’autentica esperienza tra vino e ospitalità, la...

🍓🌞 Torta dell’estate: soffice, fresca e tutta a colori! Questa sponge cake è come una giornata di sole: leggera, allegra, profumata di fragole e piena di frutta fresca. L’ho preparata con una base alta e morbidissima, bagnata con uno sciroppo alle fragole fatto in casa Tra i dischi ci ho messo pezzetti di fragole e la mia Camy Cream: panna, mascarpone e latte condensato montati insieme in una nuvola che si scioglie in bocca. E poi… frutta a volontà! Tagliata sottile, asciug

In Baviera, la colazione di Pasqua ha un sapore speciale, e uno dei dolci simbolo è l’Osterzopf: una brioche intrecciata, che e’, un...

Ho aperto un uovo di Pasqua e l’ho riempito di primavera! Dentro, un tiramisù alle fragole fresco e delizioso, che ho fatto con i...

Adoro questa stagione perché la tavola si riempie di colori e sapori freschi. I carciofi sono tenerissimi, gli asparagi profumano di...

Immagina il profumo avvolgente del Brachetto d’Acqui che incontra l’aroma di caffè… e il gioco è fatto! Queste ciambelline al vino rosso...

Il Krapfen è il dolce per eccellenza del Carnevale bavarese. Soffice, dorato e ripieno di marmellata di albicocche o rosa canina, un...

Conosci la tielle sétoise? Prima che qualcuno di voi me lo ricordi… sì, è italiana, nata a Gaeta, ma i pescatori l’hanno portata fino in...

Il plumcake alle mandorle e arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie alla combinazione tra...

CONOSCI LA PASTA ALLA PAOLINA!? La pasta alla Paolina è un piatto semplice ma con una storia affascinante. Si dice che sia nata a Palermo...

Quando penso a un piatto che coccola, il timballo di anelletti ai carciofi è sempre la scelta giusta. Questa ricetta, ispirata alla...

🎬 Dietro ogni zuppa c’è una storia… e la mia è stata un’avventura! 🍲✨ Tutto è iniziato con un viaggio in Francia, un libro di ricette,...

Bagel Power: l’idea perfetta per il tuo brunch e la schiscetta gourmet! I bagel non sono solo panini, sono piccoli capolavori tondi che...

Panettoncino salato con olive, provola e mortadella – l’antipasto che fa Natale! 🎄 Soffice, profumato e con un cuore goloso, questo...

Panini brioche alla zucca : soffici, profumati e con un ripieno che sorprende! L’impasto leggermente dolce alla zucca avvolge una crema...

Zucca che passione. La regina degli ortaggi e’ arrivata a casa dell’orso. Ottobre alle porte ed io mi cimento con delle ricette sia dolci...

Pasta con le sarde: un vero rito siciliano a tavola. 🍝🌞 A Trapani l'ho scoperta in una versione inaspettata: un timballo croccante, con...

La "crostata morbida con stampo furbo" è un dolce delizioso e versatile. Questo tipo di crostata si differenzia dalla versione...

🍓🍰 Oggi ci coccoliamo con un dessert fatto in casa che sa di primavera: il Tiramisù alle Fragole! Un abbraccio dolce e cremoso di...

"La forma ricorda quella della famosa baguette, ma la consistenza è quella di una morbida e burrosa brioche! Da Vienna a Parigi il passo...