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    Danubio Salato
    Alex Li Calzi
    • 13 apr
    • 2 min

    Danubio Salato

    Vieni fare un piccolo pic Nic con me? Il principio per la riuscita di un buon pic-nic è quello di preparare qualcosa di buono da poter...
    126 visualizzazioni0 commenti
    agretti con le uova
    Alex Li Calzi
    • 6 apr
    • 1 min

    agretti con le uova

    Ecco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono mai io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola,...
    45 visualizzazioni0 commenti
    CALZONI PALERMITANI
    Alex Li Calzi
    • 1 apr
    • 2 min

    CALZONI PALERMITANI

    Ricordo ancora quando venivano a trovarci i parenti da Palermo che preparavamo i calzoni tutto il pomeriggio e poi si cenava in...
    180 visualizzazioni0 commenti
    Pizzette da bar  (rosticceria siciliana)
    Alex Li Calzi
    • 24 mar
    • 2 min

    Pizzette da bar (rosticceria siciliana)

    La rosticceria siciliana è unica nel suo genere: un impasto soffice e versatile, poiché si può usare sia per preparazioni dolci che...
    1.096 visualizzazioni2 commenti
    POLPETTE AL SUGO
    Alex Li Calzi
    • 8 mar
    • 2 min

    POLPETTE AL SUGO

    La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...
    81 visualizzazioni0 commenti
    LASAGNA DI PATATE
    Alex Li Calzi
    • 2 feb
    • 1 min

    LASAGNA DI PATATE

    Proprio come una lasagna classica ma al posto della pasta ci ho messo le patate tagliate a fettine sottilissime. Rustica, ricca e golosa....
    70 visualizzazioni0 commenti
    CAPONATA DI CARCIOFI
    Alex Li Calzi
    • 17 gen
    • 1 min

    CAPONATA DI CARCIOFI

    Oggi ti faccio assaggiare una caponata meno conosciuta di quella di melanzane ma non per questo meno buona: La caponata di carciofi....
    349 visualizzazioni0 commenti
    ravioli di pasta fresca con bresaola
    Alex Li Calzi
    • 21 dic 2021
    • 1 min

    ravioli di pasta fresca con bresaola

    La pasta ripiena è un classico delle feste, ma a me piace svecchiare i classici e renderli più attuali. Poiché quest’anno ho lavorato ad...
    47 visualizzazioni0 commenti
    LINGUINE ALL'ASTICE
    Alex Li Calzi
    • 12 dic 2021
    • 1 min

    LINGUINE ALL'ASTICE

    Quando si entra in modalità natalizia in cucina, la fantasia si scatena e c’è la corsa a pensare a nuove ricette. Di certo a casa mia...
    63 visualizzazioni0 commenti
    polpo in insalata e la sua mayonnaise
    Alex Li Calzi
    • 7 dic 2021
    • 2 min

    polpo in insalata e la sua mayonnaise

    Il polpo in insalata è davvero un must dei menù natalizi, ma spesso si ha paura a prepararlo per evitare di sbagliare la cottura....
    40 visualizzazioni0 commenti
    risotto pannerone e pere
    Alex Li Calzi
    • 5 dic 2021
    • 1 min

    risotto pannerone e pere

    Al contadino non far sapere quanto è buono il risotto con il miele e le pere! Conosci il pannerone? È un formaggio tipico di Lodi e di...
    61 visualizzazioni0 commenti
    PACCHERI CON CALAMARETTI AL LIMONE
    Alex Li Calzi
    • 21 nov 2021
    • 1 min

    PACCHERI CON CALAMARETTI AL LIMONE

    Ricordo che da piccolo al sabato mattina , si andava a fare la spesa ad Agrigento. Sulla via Etnea c’era una pescheria ben fornita, che...
    32 visualizzazioni0 commenti
    merluzzo aioli
    Alex Li Calzi
    • 15 nov 2021
    • 2 min

    merluzzo aioli

    Chi mi conosce bene, sa che spesso mi reco in Provenza a trascorrere le vacanze. Quando siamo, andiamo a pranzo in un ristorantino lungo...
    25 visualizzazioni0 commenti
    EMPANADAS
    Alex Li Calzi
    • 11 nov 2021
    • 2 min

    EMPANADAS

    La prima volta che sono stato a Madrid, a pochi metri dall'appartamento in cui alloggiavo c'era un empanaderia e serviva empanadas a...
    61 visualizzazioni0 commenti
    BISQUE DI GAMBERI
    Alex Li Calzi
    • 6 nov 2021
    • 1 min

    BISQUE DI GAMBERI

    Ecco una ricetta che aumenterà la tua salivazione! spaghetti con bisque di gambero rosso, gambero crudo e caviale! Pochi ingredienti, per...
    14 visualizzazioni0 commenti
    PAN DI ZUCCA
    Alex Li Calzi
    • 6 ott 2021
    • 2 min

    PAN DI ZUCCA

    Appassionati di zucca? Ecco qui una delle ricette più famose web il pan di zucca. Bello da vedere e buonissimo da mangiare. Un pane...
    788 visualizzazioni0 commenti
    POLLO AL FORNO CON PATATE
    Alex Li Calzi
    • 22 set 2021
    • 2 min

    POLLO AL FORNO CON PATATE

    Per concludere bene il mese di settembre, non c’è niente di meglio che uno strepitoso pollo al forno con fichi e patate! Un vero...
    62 visualizzazioni0 commenti
    insalata pantesca
    Alex Li Calzi
    • 12 set 2021
    • 1 min

    insalata pantesca

    Un trionfo di sapori e colori mediterranei per l’insalata pantesca, una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria a base di ingredienti...
    29 visualizzazioni0 commenti
    pasta fredda  con tonno e melanzane
    Alex Li Calzi
    • 22 ago 2021
    • 1 min

    pasta fredda con tonno e melanzane

    Vedo la Sicilia ovunque in cucina. Ormai immagino piatti estivi, che profumano di nostalgia delle estati trascorse al mare alla scala dei...
    101 visualizzazioni0 commenti
    VITEL TONNE'
    Alex Li Calzi
    • 4 ago 2021
    • 1 min

    VITEL TONNE'

    Uno dei piatti della tradizione italiana che amo di più? Il vitello tonnato! Piatto tipico della tradizione piemontese. Il vitel tonnè è...
    243 visualizzazioni0 commenti
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