Alex Li Calzi20 apr1 minNUGGET DI TACCHINOIrresistibbbbbili le nuggets di tacchino (si lo so scrive con 1 b ma così rende di più l’idea di quanto siano buone) e se le aromatizzi...
Alex Li Calzi13 apr2 minDanubio SalatoVieni fare un piccolo pic Nic con me? Il principio per la riuscita di un buon pic-nic è quello di preparare qualcosa di buono da poter...
Alex Li Calzi6 apr1 minagretti con le uovaEcco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono mai io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola,...
Alex Li Calzi30 mar1 minQUADROTTI AL LIMONEEcco un dolce goloso e facile da preparare, bastano pochi ingredienti freschi ed il gioco è fatto. Nel paniere del mercato contadino di...
Alex Li Calzi16 mar1 minPOLENTA CAKELa polenta cake è un dolce irresistibile, senza glutine e perfetto per le colazioni del week end. ho voluto realizzare delle mono...
Alex Li Calzi23 feb1 minFRITTELLE DI MELELe regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a...
Alex Li Calzi2 feb1 minLASAGNA DI PATATEProprio come una lasagna classica ma al posto della pasta ci ho messo le patate tagliate a fettine sottilissime. Rustica, ricca e golosa....
Alex Li Calzi19 gen1 minFRITTELLE DI CAVOLFIOREPochi ingredienti, un ortaggio contadino di stagione come il cavolfiore sono i protagonisti di questa ricetta. Spesso sento dire: il...
Alex Li Calzi12 gen1 minSPATZLE DI SPINACINon so voi ma io vado matto per gli spatzle! Sono buoni in tutti le versioni, ma i miei preferiti son o quelli agli spinaci, da condire...
Alex Li Calzi22 dic 20212 minTORTA AGLI AGRUMIAria di Natale al profumo di agrumi? Io ho deciso di racchiuderla dentro questa golosa layer cake! Alta e soffice, umida all’interno e...
Alex Li Calzi16 dic 20212 minSPINACINOLo spinacino è un piatto della tradizione, che non delude mai! classico con i suoi ingredienti perfetto da portare a tavola durante le...
Alex Li Calzi8 dic 20212 minCRESPELLE RADICCHIO E RASPADURAAmi anche tu come me le crepes? durante le festività natalizie sono sempre super gettonate a tavola. Ma da buon Orso contadino oggi ti...
Alex Li Calzi24 nov 20211 minfagiolini SichuanMilano ormai è una citta cosmopolita e grazie alla varietà di ristoranti etnici che si trova, ho l’occasione di provare ed assaggiare...
Alex Li Calzi17 nov 20211 minbruschetta colorataDi fronte ad una bietola a coste colorate è spontaneo chiedersi se è proprio necessario raccoglierla per un utilizzo alimentare o se,...
Alex Li Calzi10 nov 20211 minZUCCA ARROSTO RIPIENAInternet ci fa scoprire ogni giorno cose nuove. Qualche settimana fa, mi sono imbattuto in una foto di una zucca Butternut bardata come...
Alex Li Calzi2 nov 20212 minciambelle di zuccaIn questo periodo dell’anno c’ è bisogno di comfort food più che mai! le giornate si accorciano, fa freddino insomma ci vuole qualcosa...
Alex Li Calzi26 ott 20212 minCONSERVE AGLI AGRUMIÈ arrivato quel periodo dell’anno in cui preparo liquori agli agrumi e marmellate! Dedichiamo una serata io e Tim a fare solo questo! ...
Alex Li Calzi20 ott 20212 minciambella ai cachiMa tu lo sapevi che il cachi si può chiamare anche loto? Ma anche diospiro! Insomma tanti nomi per questo coloratissimo frutto autunnale!...
Alex Li Calzi29 set 20212 minPAN BRIOCHE ALLE MELE E CANNELLAQuando la mia amica Marta mi ha regalato le prime mele del frutteto, ero sicuro su cosa ci avrei preparato. Mi sono immaginato il sapore...
Alex Li Calzi22 set 20212 minPOLLO AL FORNO CON PATATEPer concludere bene il mese di settembre, non c’è niente di meglio che uno strepitoso pollo al forno con fichi e patate! Un vero...