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  • SPAGHETTI ALLA BRACCIO DI FERRO

    Sfatiamo un mito: ricordi braccio di ferro che diventava forte mangiando gli spinaci? Beh non è proprio così… Gli spinaci contengono sì ferro, ma non tanto come si crede. All’origine di questa credenza ci fu un errore di battitura: su un’etichetta qualcuno scrisse, invece di 3,4, 34 mg ogni 100g. Nonostante questo divertente aneddoto, gli spinaci sono veramente un alimento molto sano, che vale la pena integrare nella nostra dieta. Gli spinaci sono un ortaggio molto versatile: sono buonissimi da soli, cotti o crudi, ma anche in aggiunta ad altre ricette, per esempio insalate, torte rustiche, o all’interno di ravioli. Pur essendo più comoda la cottura in acqua, il consiglio degli esperti per mantenere intatte tutte le proprietà positive degli spinaci è quello di mangiarli crudi, oppure di scottarli senza l’utilizzo di acqua, visto che ne contengono già in abbondanza INGREDIENTI PER 4 PERSONE · 300g di spaghetti · 250 g di spinaci freschi · 100 ml di panna fresca · 150 g di gorgonzola · 1 spicchio di aglio · Sale e pepe qb · 15 ml di olio di oliva PROCEDIMENTO Prendete una padella capiente, aggiungete l’olio di oliva e l’aglio e fatelo rosolare. a questo punto aggiungete gli spinaci, che precedentemente avrete lavato per togliere i residui di terra. Fate appassire le foglie e regolate di sale e pepe. In un pentolino fate sobbollire la panna ed aggiungete il gorgonzola a cubetti. Mescolate di continuo fino a che il gorgonzola si sarà sciolto. In una ciotola capiente versate tutti gli ingredienti e con un frullatore ad immersione, frullate fino ad ottenere una crema. Se fosse necessario regolate di sale. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e fateli mantecare con la crema di spinaci. Se fosse necessario aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta per ammorbidire la crema.

  • FRAISIER ALLE FRAGOLE

    La torta girella alle fragole, è candidata ad essere la mia torta preferita di questa primavera. Sono un divoratore seriale di fragole in questo periodo e dopo averne viste diverse versioni sul web, anche io ho deciso che era ora di prepararla. Forse non sarà la più perfetta, ma vi assicuro che è talmente buona, che finisce in fretta e vi toccherà prepararne subito un'altra! Evviva le fragole di stagione INGRDIENTI · 5 uova · 100 g di zucchero · Scorza di un limone grattugiato · 120 g di farina 00 PER LA FARCITURA · 250 g di ricotta · 30 g di zucchero a velo · 200 g di coulis di fragole · 500 g di panna fresca COULIS DI FRAGOLE · 250 G di fragole · 50 g di zucchero semolato · il succo di un limone · 1 cucchiaino di maizena o amido di mais Prepariamo il coulis di fragole Per realizzare il coulis di fragole classico: lavate velocemente e asciugate le fragole e trasferitele in una casseruola antiaderente con lo zucchero e il succo di limone. Mescolate e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando la frutta sarà morbida. Frullatela con un frullatore a immersione all'interno di un contenitore a bordi alti. Stemperate la maizena con un cucchiaio di acqua fredda e poi versatelo nella pura di fragole. Far cuocere ancora in padella per 5 minuti a fuoco basso, mescolando in continuazione. Lasciate raffreddare. PASTA BISCOTTO iniziate a dividere gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con parte dello zucchero e la scorza di limone per 10 minuti fino a quando non diventano chiari e spumosi. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ferma con il restante zucchero. Ora unite i due composti con una spatola facendo attenzione a non smontarli. Incorporate poco per volta la farina precedentemente setacciata, e amalgamate il tutto con una spatola facendo attenzione a non smontare le uova con movimento dell’alto verso il basso. Rivestite la leccarda del forno con un foglio di carta forno e stendete l’impasto uniformemente livellandolo con l’aiuto di una spatola. Infornate in forno statico preriscaldato a 220° per 10 minuti. Vi consiglio di non allontanarvi dal forno e appena vedete che si forma una crosticina dorata sfornate subito in modo che la pasta biscotto non si indurisca durante il raffreddamento. Una volta sfornata togliete la pasta biscotto dalla placca del forno e trasferitela su un piano e coprite con un altro foglio di carta forno. Delicatamente capovolgete la pasta biscotto e lasciatela raffreddare. In questo modo la pasta biscotto tratterà al suo interno tutto la sua umidità che la renderà elastica. Quando sarà completamente fredda potete farcirla. FARCITURA In una ciotola amalgamate con una frusta la ricotta con lo zucchero e mescolate In un’altra ciotola montate con le fruste elettriche la panna fresca da frigo con le fruste elettriche. Quando sarà ben montata aggiungetela poco alla volta la ricotta, mescolando dall’alto verso l’altro in modo da non smontare il composto. Ora non vi resta che assemblare la torta: prendete la pasta biscotto, copritela con uno strato di coulis e mettere mezz’ora in frigo a rassodare. Dopodichè ricoprite tutta la superficie con la crema alla ricotta e rimettetela in frigo un altra ora. Passata un’ora prendete la pasta biscotto e tagliate delle strisce di circa 5cm dal senso della lunghezza. Prendete la prima striscia e arrotolatela delicatamente su se stessa. Adagiatela su un piatto e continuate ad arrotolare le strisce intorno alla prima fino a formare la vostra girella. Coprite la vostra torta con della pellicola per alimenti e riponetela in frigo a riposare fino al momento di servire. Poi a piacere decorate con fragole fresche.

  • Risotto alla crema di peperoni

    Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. È versatile perché puoi abbinarlo a tantissimi ingredienti. Ma credimi il risotto ai peperoni in 3 consistenze è davvero speciale. Ho utilizzato i peperoni corno Sweet Palermo®, che sono versatili in cucina. Dolci e croccanti e ricchi di vitamina C. Puoi trovarli in 4 colori diversi: Arancione, giallo, rosso e cioccolato. lo ho usato gli ultimi 3. Il rosso in crema, il giallo l'ho reso croccante friggendolo a striscioline. E per gustarlo in purezza con il color cioccolato ho preparato una Brunoise! Ingredienti per il risotto alla crema di peperoni 180 g di riso carnaroli 350 g di peperoni corno di diversi colori 500 ml di  peperoni caldo mezza cipolla 80 g di parmigiano grattugiato 100 g di robiola olio extravergine d'oliva sale Tagliate i peperoni  a pezzi e fateli sobbollire in acqua salata. Io ho utilizzato quelli rossi. Quando saranno morbidi,  sgocciolateli e frullateli con un filo di olio evo. Tenete il brodo per il risotto. Tagliate mezza cipolla a cubetti e soffriggetele in una casseruola larga e capiente. Tostate il riso ed iniziate ad aggiungere il brodo di peperone. Fate cuocere a fiamma bassa. A metà cottura aggiungete la crema di peperoni e fate cuocere fino ad assorbimento. ( se necessario man mano aggiungete  qualche mestolo di brodo) Quando il riso sarà cotto, mantecate con la robiola ed il formaggio grattugiato. Per ricreare le tre conoscenze, tagliate a cubetti mezzo  peperone e l’altra metà a striscioline sottili che friggerete per pochi secondi o finché saranno croccanti. Una volta servito il risotto nel piatto da portata, aggiungete in superfice i cubetti e le chips fritte. Decorare con menta fresca.

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  • l'orso in cucina comfort food: La felicità è servita

    Benvenuto da L'ORSO IN CUCINA, un blog unico di comfort food, L'orso in cucina, nel suo genere pronto per essere scoperto. lorsoincucina.it mi ha riempito la mia vita e mi piace l'idea di condividere le mie passioni e le mie riflessioni con i miei fedeli lettori. Continua a leggere e divertiti. LORSOINCUCINA l'orso in cucina Cibo, food blog, ricette e quanto altro la cucina è la mia tana Media kit l'orso in cucina Alex Li Calzi L'Orso in Cucina ​ La felicità è servita! Curioso e appassionato, l’Orso in Cucina si muove tra i sapori delle sue radici siciliane e le suggestioni delle terre di Provenza, passando attraverso Europa e Stati Uniti, il risultato è una cucina colorata e senza confini, che vuole sperimentare. cartoline dalla mia Sicilia Il mio primo libro di ricette. Una raccolta di ricordi e ricette di famiglia. Le stesse ricette che mi hanno trasmesso la passione per la cucina ACQUISTALO QUI Alex Li Calzi 3 giorni fa 2 min CASSATA SICILIANA 29 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 3 giorni fa 2 min Nidi di brioche 21 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 23 mar 1 min garden tramezzini 13 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 14 mar 2 min strascinati con peperoni cruschi 3 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 11 mar 1 min torta di carote e mandorle 28 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 11 mar 1 min PASTA CON CREMA DI CAROTE 24 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 5 mar 1 min BURGER BUNS 369 0 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3 Alex Li Calzi 2 mar 2 min ROLL DI VERDURE 34 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 28 feb 2 min SFINCIONE PALERMITANO 233 0 7 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 7 Alex Li Calzi 22 feb 2 min RAGU DI COSTINE DI MAIALE 22 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 20 feb 1 min frittelle di riso toscane 167 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 16 feb 1 min LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE 31 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 8 feb 1 min Gattò di patate 28 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 24 gen 1 min TORTIGLIONI CON I CARCIOFI E LA SALSICCIA 21 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 18 gen 1 min INVOLTINI DI CAVOLO NERO 68 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 10 gen 2 min NAKED CAKE AL CIOCCOLATO E CAFFE' 55 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 9 gen 2 min Pane francese: la couronne bordelaise 587 0 9 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 9 Alex Li Calzi 8 gen 2 min Torta rovesciata alle banane 51 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 4 gen 1 min FOCACCIA ALL'AGLIO CANDITO 378 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 4 gen 1 min Frittata di carciofi 12 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 27 dic 2022 1 min RAVIOLI RIPIENI DI CARDI 46 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 21 dic 2022 2 min torta speziata all'arancia e cioccolato 58 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 20 dic 2022 1 min CALZONI FRITTI 53 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 20 dic 2022 2 min ARANCINI AL NERO DI SEPPIA 24 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 12 dic 2022 2 min POLLO RIPIENO DI CASTAGNE 166 0 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3 Alex Li Calzi 11 dic 2022 1 min PETTO D'ANATRA AL MELOGRANO 19 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 9 dic 2022 2 min ravioli di pasta fresca ripiena di gamberi 28 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 7 dic 2022 2 min LASAGNE AI PORRI SALSICCIA E GORGONZOLA 109 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 4 dic 2022 2 min PATè E PAIN D'EPICES 33 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 2 dic 2022 1 min PANE AL VINO COTTO E FRUTTA SECCA 61 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 26 nov 2022 1 min PASTA AL FORNO DELLA MAMMA 58 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 25 nov 2022 1 min risotto gorgonzola e caffè 38 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 22 nov 2022 2 min Pumpkin pie 53 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 9 nov 2022 1 min ZUCCAMISU' 118 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 27 ott 2022 1 min risotto pannerone e pere 134 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 24 ott 2022 1 min coppola di Garibaldi ( timballo di tagliatelle) 38 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 20 ott 2022 2 min polpette su crema di zucca 163 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 12 ott 2022 1 min RISOTTO ZUCCA E TALEGGIO 122 0 4 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 4 Alex Li Calzi 11 ott 2022 1 min CHURROS SALATI ALLA ZUCCA 50 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 4 ott 2022 1 min CAPPUCCINO SALATO ALLA ZUCCA 241 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 1 ott 2022 1 min Focaccine con uva fragola 58 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 27 set 2022 1 min CANTUCCI SALATI 140 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 21 set 2022 1 min FAR BRETON 224 0 5 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 5 Alex Li Calzi 19 set 2022 1 min SALSA RUBRA 58 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 16 set 2022 1 min PANE IN CASSETTA 87 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 13 set 2022 2 min PARMIGIANA DI MELANZANE 40 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 7 set 2022 1 min PEPERONI AMMUDDICATI 139 0 Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 24 ago 2022 1 min pissaladiere 102 0 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 9 ago 2022 1 min GELO DI ANGURIA 57 0 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 20 lug 2022 1 min MILLEFOGLIE DI MELANZANE 62 0 Post non contrassegnato con Mi piace

  • L'orso in cucina : comfort food (cibo per l'anima )

    Alex Li Calzi Chi è l’Orso in Cucina ? Curioso e appassionato, l’Orso in Cucina si muove tra i sapori delle sue radici siciliane e le suggestioni delle terre di Provenza, passando per Germania e Stati Uniti: il risultato è una cucina colorata e senza confini, che vuole sperimentare, ma ama gli ingredienti della tradizione italiana. La pagina Facebook , nasce nel marzo 2016, e a piccoli passi prende forma ed acquista visibilità, fino ad arrivare dopo poco piu di un anno e mezzo a quasi 6000 follower. Durante questo percorso , ho seguito dei corsi di cucina presso l’Accademia Marchesi, del celebre maestro a Milano, e presso la Scuola della Cucina Italiana. qui trovi il mio media kit Media kit l'orso in cucina

  • L'ORSO CONTADINO | Lorsoincucina

    L'orso contadino nasce dalla collaborazione con MERCATO CONTADINO A MILANO proponendovi ricette realizzate con i prodotti della rete contadini a KM 0 Alex Li Calzi 21 set 2022 1 min FAR BRETON qualche anno fa abbiamo trascorso qualche settimana in Bretagna. E' sta una delle vacanze più affascinanti che abbiamo mai fatto. Terra... 223 visualizzazioni 0 commenti 5 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 5 Alex Li Calzi 13 set 2022 2 min PARMIGIANA DI MELANZANE Un classico dell’estate italiana, da nord a sud mette d’accordo tutti. Ognuno con la sua versione ma la cosa più importante è che la... 40 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 20 apr 2022 1 min NUGGET DI TACCHINO Irresistibbbbbili le nuggets di tacchino (si lo so scrive con 1 b ma così rende di più l’idea di quanto siano buone) e se le aromatizzi... 72 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 13 apr 2022 2 min Danubio Salato Vieni fare un piccolo pic Nic con me? Il principio per la riuscita di un buon pic-nic è quello di preparare qualcosa di buono da poter... 153 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 6 apr 2022 1 min agretti con le uova Ecco finalmente è la stagione degli agretti, pochi li conoscono mai io oggi oltre a darti un suggerimento su come portarli a tavola,... 57 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 30 mar 2022 1 min QUADROTTI AL LIMONE Ecco un dolce goloso e facile da preparare, bastano pochi ingredienti freschi ed il gioco è fatto. Nel paniere del mercato contadino di... 113 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 16 mar 2022 1 min POLENTA CAKE La polenta cake è un dolce irresistibile, senza glutine e perfetto per le colazioni del week end. ho voluto realizzare delle mono... 422 visualizzazioni 0 commenti 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3 Alex Li Calzi 23 feb 2022 1 min FRITTELLE DI MELE Le regine del carnevale sono proprio loro le frittelle! Facile e veloci da preparare le frittelle, sono sempre una gioia da portare a... 250 visualizzazioni 0 commenti 9 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 9 Alex Li Calzi 2 feb 2022 1 min LASAGNA DI PATATE Proprio come una lasagna classica ma al posto della pasta ci ho messo le patate tagliate a fettine sottilissime. Rustica, ricca e golosa.... 97 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 19 gen 2022 1 min FRITTELLE DI CAVOLFIORE Pochi ingredienti, un ortaggio contadino di stagione come il cavolfiore sono i protagonisti di questa ricetta. Spesso sento dire: il... 112 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 12 gen 2022 1 min SPATZLE DI SPINACI Non so voi ma io vado matto per gli spatzle! Sono buoni in tutti le versioni, ma i miei preferiti son o quelli agli spinaci, da condire... 150 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 22 dic 2021 2 min TORTA AGLI AGRUMI Aria di Natale al profumo di agrumi? Io ho deciso di racchiuderla dentro questa golosa layer cake! Alta e soffice, umida all’interno e... 142 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 16 dic 2021 2 min SPINACINO Lo spinacino è un piatto della tradizione, che non delude mai! classico con i suoi ingredienti perfetto da portare a tavola durante le... 67 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 8 dic 2021 2 min CRESPELLE RADICCHIO E RASPADURA Ami anche tu come me le crepes? durante le festività natalizie sono sempre super gettonate a tavola. Ma da buon Orso contadino oggi ti... 55 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 24 nov 2021 1 min fagiolini Sichuan Milano ormai è una citta cosmopolita e grazie alla varietà di ristoranti etnici che si trova, ho l’occasione di provare ed assaggiare... 40 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 17 nov 2021 1 min bruschetta colorata Di fronte ad una bietola a coste colorate è spontaneo chiedersi se è proprio necessario raccoglierla per un utilizzo alimentare o se,... 23 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 10 nov 2021 1 min ZUCCA ARROSTO RIPIENA Internet ci fa scoprire ogni giorno cose nuove. Qualche settimana fa, mi sono imbattuto in una foto di una zucca Butternut bardata come... 283 visualizzazioni 0 commenti 4 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 4 Alex Li Calzi 2 nov 2021 2 min ciambelle di zucca In questo periodo dell’anno c’ è bisogno di comfort food più che mai! le giornate si accorciano, fa freddino insomma ci vuole qualcosa... 99 visualizzazioni 0 commenti 1 Un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 1 Alex Li Calzi 26 ott 2021 2 min CONSERVE AGLI AGRUMI È arrivato quel periodo dell’anno in cui preparo liquori agli agrumi e marmellate! Dedichiamo una serata io e Tim a fare solo questo! ... 85 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 20 ott 2021 2 min ciambella ai cachi Ma tu lo sapevi che il cachi si può chiamare anche loto? Ma anche diospiro! Insomma tanti nomi per questo coloratissimo frutto autunnale!... 148 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 29 set 2021 2 min PAN BRIOCHE ALLE MELE E CANNELLA Quando la mia amica Marta mi ha regalato le prime mele del frutteto, ero sicuro su cosa ci avrei preparato. Mi sono immaginato il sapore... 275 visualizzazioni 0 commenti 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3 Alex Li Calzi 22 set 2021 2 min POLLO AL FORNO CON PATATE Per concludere bene il mese di settembre, non c’è niente di meglio che uno strepitoso pollo al forno con fichi e patate! Un vero... 68 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 15 set 2021 1 min Schiacciata tedesca alle prugne ZWETSCHGENDATSCHI Se penso ad un dolce con le prugne mi viene in mente un dolce tipico della Baviera. Un dolce dal nome difficile da pronunciare, ma... 291 visualizzazioni 0 commenti 6 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 6 Alex Li Calzi 8 set 2021 1 min PEPERONI FRIGITELLI AL FORNO Frigitelli, friarielli o friarelli? Tutti nomi che si assomigliano, ma potrebbero coglierci in inganno. Chiariamo fin da subito: i... 87 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 1 set 2021 1 min PESTO DI CAROTE Il pesto è sempre un condimento versatile ed in questo caso anche antispreco! Dal mercato contadino sono arrivate delle buonissime e... 54 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 25 ago 2021 1 min MINI TARTE TATIN La tarte tatin è un dessert di cui non mi stancherò mai. Adoro le diverse consistenze, la morbidezza delle mele caramellate, il croccante... 132 visualizzazioni 0 commenti 4 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 4 Alex Li Calzi 18 ago 2021 1 min pomodori gratinati Un secondo piatto oppure un contorno? Non saprei scegliere ma di certo c’è che i pomodori ripieni gratinati piacciono sempre. Una ricetta... 83 visualizzazioni 0 commenti 2 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 2 Alex Li Calzi 4 ago 2021 1 min VITEL TONNE' Uno dei piatti della tradizione italiana che amo di più? Il vitello tonnato! Piatto tipico della tradizione piemontese. Il vitel tonnè è... 248 visualizzazioni 0 commenti Post non contrassegnato con Mi piace Alex Li Calzi 21 lug 2021 2 min FOCACCIA AL POMODORO I pomodori sono i protagonisti dell’estate italiana. Tondi, lunghi, ciliegini, costoluti, ramati, insomma chi più ne ha più ne metta. La... 127 visualizzazioni 0 commenti 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3 Alex Li Calzi 14 lug 2021 1 min TORTA TENERINA ALLE PESCHE Da 1 a 10 quanto ti piacciono i dolci da credenza con la frutta di stagione? A me 100! Questa è una di quelle ricette collaudate, rimane... 266 visualizzazioni 1 commento 3 Più di un Mi piace. Post non contrassegnato con Mi piace 3

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