Alex Li Calzi11 apr2 minRed velvet cake La mia torta preferita? La red velvet! Direi anche il mio cavallo di battaglia. Rossa, avvolgente e vellutata. Morbida e dall’impasto...
Alex Li Calzi7 mar2 minCROSTATA AI CRANBERRIESPasseggiando per le vie di Brera, il quartiere milanese, assieme ai nostri amici Giammaria e Nico, ci siamo imbattuti in un fruttivendolo...
Alex Li Calzi21 gen2 minNAKED CAKE ALLE NOCI PECANAmo le naked cake, elegantemente imperfette ( grazie a quel vedo non vedo) alte, umide all’interno, ricche ed opulente. Amo i dolci...
Alex Li Calzi20 ott 20212 minciambella ai cachiMa tu lo sapevi che il cachi si può chiamare anche loto? Ma anche diospiro! Insomma tanti nomi per questo coloratissimo frutto autunnale!...
Alex Li Calzi30 mag 20212 minCARROT CAKEIl ricordo vola in Ohio a bowling green. Un giovane orso alla scoperta dell’America rurale. Mi trovo in una caffetteria che si chiama...
Alex Li Calzi10 mag 20212 minGERMAN CHOCOLATE CAKEConosci questa torta? A discapito del nome non è una torta tedesca, ma German è il nome della persona che l’ha inventata “Samuel German”....
Alex Li Calzi30 apr 20212 minSTRAWBERRY ROLLSQuando porti a tavola i cinnamon rolls tutti sono felici… ma hai provato a preparare dei rolls ed anzichè farcirli con la cannella,...
Alex Li Calzi18 mar 20212 minLOBSTER ROLLTipico dello stato del Maine il lobster roll, è un panino golosissimo a base di aragosta. Un panino gourmet mi verrebbe da dire, visto...
Alex Li Calzi2 mar 20212 minPECAN ROLLSNoci pecan croccanti, caramello che cola e girelle di pasta brioche morbide e burrose. Di fianco una tazza di caffe filtrato caldo e...