Facile e veloce è la mia idea di cucina, ma allo stesso tempo un buon piatto deve essere anche veloce e confortante. Ed ecco che con...

Ecco una ricetta per realizzare i burger bun, ovvero i panini per l’hamburger. Basta comprarli già pronti al supermercato! Realizzare i...

Lo chiamano “il duro dal cuore tenero” il broccoletto di Custoza. Un ortaggio poco conosciuto forse che è un presidio slow food della...

Esistono profumi e sapori che una volta provati difficilmente si dimenticano… come quelli dello Sfincione palermitano. Tipico dello...

Sono un amante della pasta con il sugo di carne, la trovo un piatto davvero comfort. Ma per darmi soddisfazione, il sugo deve essere...

Le frittelle toscane di riso sono un piatto tradizionale della cucina toscana, tipicamente preparato durante il Carnevale. Nelle scorse...

le lasagne assieme alla pizza sono il mio comfort food preferito. Possiamo considerarle un piatto dalle infinite varianti. Una delle...

Non so voi, ma io ho proprio voglia di un “gattò di patate”Dalla consistenza morbida, dalla crosticina croccante e soprattutto con un...

TORTIGLIONI CON I CARCIOFI E LA SALSICCIA PASSITA La mia cucina è comfort, e così lo sono i suoi ingredienti. I carciofi sono un...

Il cavolo nero, fa bene, il cavolo nero ha tante proprietà anti invecchiamento, il cavolo nero è toscano, il cavolo nero fa bene alla...

Ricordo con emozione la mia prima volta negli Stati Uniti! Era il 2007, quell’anno sarebbero successe tante cose nuove nella mia vita e...

Non solo baguette! La Francia vanta una varietà di pani buonissimi, circa un centinaio. Io qualche tempo fa mi sono perdutamente...

Non sono un amante delle banane e non vado pazzo per il banana bread ( sarà che l’ho fatto tante volte e lo trovò banale!) Ma vivendo con...

Sul web c’è sempre un trend nuovo da scoprire. La food blogger che sui social si fa chiamare Daen's Kitchen ha preparato una super...

Una variante delle tantissime ricette di carciofi che si preparavano in famiglia era la frittata. Facile e veloce da preparare, era...

Se c’è una cosa che non amavo da piccolo erano proprio i cardi! Forse perché troppo amari e filamentosi. Ma si sa, da adulti cambiano i...

Cioccolato ed arancia sono il binomio perfetto per una torta natalizia. Ed ecco che con i prodotti a km 0 del mercato contadino ho...

Che feste sarebbero senza fritti? Noi del sud si sa, friggiamo tutto! Ma per Natale, è proprio tradizione … soprattutto per la vigilia....

A casa mia gli arancini sono sempre stati considerati un momento di festa. C’erano gli arancini a tavola e significava solo una cosa:...

Ti presento il pollo ripieno di castagne. Questa ricetta ormai è diventato un classico a Casa degli Orsi! Lo accompagnamo con una cole...