plumcake all'arancia e mandorle

Il plumcake alle mandorle e arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie alla combinazione tra il gusto delicato delle mandorle e la freschezza dell’arancia, questo dolce conquista con la sua consistenza morbida e il suo aroma irresistibile. Prepararlo è semplicissimo e non richiede burro, risultando così più leggero ma sempre goloso. Scopri la ricetta passo dopo passo e tutti i consigli per ottenere un plumcake perfetto!

Ingredienti

• 160 g di farina 00

• 170 g di mandorle (o farina di mandorle)

• 2 arance

• 4 uova

• 150 g di zucchero

• 80 ml di olio di semi

• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

1. Prepara gli agrumi: grattugia la scorza delle arance ed estrai il succo filtrandolo.

2. Trita le mandorle (se non usi la farina di mandorle).

3. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi scorza e succo d’arancia.

4. Unisci gli ingredienti secchi: farina, farina di mandorle, lievito, mescolando delicatamente.

5. Versa l’olio a filo, amalgamando il tutto.

6. Inforna a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

7. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. Se necessario, scaldalo leggermente per farlo tornare morbido.