L'Orso in Cucina

Il falsomagro è un ricco arrosto tipico della cucina siciliana, ed a discapito del suo nome non è poi così magro! E’un arrotolato di...

Novembre un mese che amo tanto. Mi piacciono gli ingredienti che si trovano sui banchi del mercato e la mia cucina instancabilmente...

l’impasto della rosticceria siciliana, è quanto di più versatile ci possa essere per il lievitati. Questa volta ve lo propongo in una...

Per 34 anni Otis Lee, attirava la clientela nel suo Ristorante a Detroit in Michigan, MR FOFO’S DELI. Le specialtà, erano i suoi sandwich...

" as American as apple pie " ("americano come una torta di mele") è un espressione usata per descrivere qualcosa che è tipicamente...

Quando arriva questo periodo dell’anno, mi diverto nel preparare le zuppe o qualsiasi ricetta abbia come ingrediente il cavolo nero. Mi...

La focaccia vera regina dello street-food italiano, ma direi anche regina assoluta del comfort-food assieme alla pizza. Da tempo sognavo...

Piccoli scrigni di pasta lievitata che contengono un dolce ripieno: ricotta e confettura di bosco con una nota speziata di cannella! ...

La focaccia, si sa, è sempre apprezzata sulle nostre tavole. Appena sfornata emana un profumo così buono, che è difficile resistere e...

La mela è la regina dell’autunno ed è presente in moltissime ricette sia dolci che salate. La torta di mele è un grande classico delle...

Cioccolato e castagne sono l’abbinamento vincente per rendere goloso l’autunno. Se poi le associamo ad una colazione, con una buona tazza...

Conosci le Scacce ragusane? Sono delle deliziose focacce, diffuse nella zona di Ragusa. Nella zona degli Iblei nei bar e nelle...

In un villaggio lontano lontano,  si narrano storie di paura, fantasmi bricconi, creature fantastiche mai viste ad occhio umano, spettri...

Stanno spopolando nel web ormai da qualche mese! Direttamente dagli States, ecco i minuscoli e deliziosi cereal pancakes! Piccoli come i...

Pane semi integrale al miele di castagno Il pane, quanto mi piace! Ma soprattutto è una delle cose che mi dà più soddisfazione in...

Questa è una ricetta che da la giusta carica al mattino... caffè nell’impasto che sprigiona un’aroma così intenso che ti farà...

La domenica d’ottobre perfetta per l’orso? A casa al calduccio, tante coccole, ed un super comfortfood! La pasta con la zucca e...

Dolce e salato, aciduo, vellutato croccante: ecco, questi sono alcuni  degli aggettivi che sono spesso presenti nelle mie ricette! Come...

Gli americani ne sanno una più del diavolo e con la zucca ci fanno qualsiasi cosa in autunno. Starbucks si è inventato questo delizioso...

Quando mi capita di andare in altre regioni d’Italia, mi piace acquistare prodotti ed ingredienti locali e poterli usare nella mia...