L'Orso in Cucina

Una pizza fritta con salsa di pomodoro, formaggio e basilico. Si tratta della pizza Montanara , un particolare tipo di pizza fritta...

Nella cucina dei ricordi dell'orso ci sono questi buonissimi Burger di salmone americani, detti anche salmon cake. Un giorno Tim mi dice:...

Questi panini con noci e cranberry sono davvero perfetti per i periodi di festa. Possono essere usati per la colazione o per dei brunch, de

Metti la giusta ricetta, mettici la giusta ispirazione ed ecco fatto! Era da tanto tempo che cercavo di realizzare una ciambella al...

Arriminari vuol dire girare in siciliano! E’ il segreto per avere un buon risultato nella preparazione di questa pasta! Che assieme agli...

Tra le ricette del mio cuore ne conservo una davvero speciale: lo ZUCCHINI BREAD. Una sorta di plumcake con le zucchine di chiara...

Sei anche tu un amante della pizza fatta in casa? Stai cercando un impasto per pizza facile da preparare senza troppe lavorazioni? Ecco...

Colazione dolce o salata? Questo è il dilemma! Io e Tim, devi sapere, in questo caso siamo letteralmente agli antipodi. Io dolce e lui...

Ricordo ancora come, da piccolo, le tiepide mattinate siciliane scorressero lente. Sarà, ma agli occhi di un bambino tutto sembrava nuovo...

Cos’è l’amore? Beh, che domandona! Io lo vedo nei piccoli gesti, nelle belle persone che mi circondano, nelle attenzioni quotidiane e,...

Il baby dutch pancake e’ super facile, veloce e divertente da preparare e metterà d’accordo tutta la famiglia. Il Brunch o la colazione...

Rosso. Rosso è il colore della passione, che ha ispirato da sempre artisti e poeti. E ammetto che è anche il mio colore perché mi ricorda...

Le polpette, un amore a prima vista! Una tira l’altra e a casa mia, quando le preparo, vanno sempre a ruba in un attimo. Questa volta...

Un amico tempo fa mi ha detto: Orso ma sei il re delle Bundt cake! Semplicemente le amo, per la forma, perché mi ricordano gli Stati...

Mi piace cucinare con la frutta di stagione, inserirla nelle mie ricette e renderle originali. La zucca durante questi mesi, a casa...

Cosa c è di più sublime che una fetta di torta? Niente, a mio avviso. Il profumo che emana appena sfornata è davvero qualcosa che parla...

E’ finalmente iniziata la stagione della zucca. Anzi come da buona tradizione Americana _”it’s the Pumpkin spice Seson”. Ebbene sì la...

Il 21 ed il 22 settembre Milano verrà cosparsa di zucchero, cioccolato e tanta dolcezza, che per l’occasione arriverà da tutte le parti...

Di solito tutti gli anni tornando dalle vacanze mi cimento in una ricetta di un dolce mangiato sul posto, più e più volte. Lo scorso anno...

Siamo abiuati alla cheesecake, cotta in forno. Ma esiste anche una variante estiva, senza cottura. Veloce da preparare. Un dessert...