• Alex Li Calzi

Cookies (cowboys cookie)

Se mi dovessero chiedere di rinunciare ai dolci a colazione per me sarebbe un problema! Se poi si tratta di dolci americani ancor di più!

Perché i dolci, diciamolo, mettono buon umore e sono capaci di farci svoltare la giornata in men che non si dica :) Sono tanti i miei preferiti, e ogni volta riesco sempre a trovare delle ricette originali e a dare ad ognuna di loro il magico “tocco orso” che le rende su misura per me. Ho provato questi cookies che mi ha consigliato un amica di Tim. Mi hanno detto sorridere per il loro nome “cowboy’s cookie “ e me ne sono innamorato per la bontà. Ed ecco che oggi li condivido con voi E voi avete il vostro tocco magico in cucina ?




Ingredienti

  • 1 uovo temperatura ambiente

  • 100 g zucchero canna

  • 50 g di zucchero semolato

  • 115 g burro morbido

  • 1 cucchiaino di concentrato di vaniglia

  • 140 g farina 00

  • 100 g fiocchi d’avena

  • 35 g noci pecan

  • 150 g di gocce di cioccolato fondente

  • 80 g cocco rapè

  • 1/2 cucchiaino di sale

  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Istruzioni

In una ciotola capiente amalgama l’uovo con il burro, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.Incorpora anche la farina, i fiocchi d’avena, ed il sale.

Continua a lavorare il composto .

Concludi aggiungendo il lievito, il cocco, il cioccolato in gocce e le noci. Foderara una teglia, con carta da forno. Con un cucchiaio forma delle palline e disponile sulla teglia ben distanziate. Ne otterrai 12/14 . Informa a 180 gradi ventilato per 12 minuti. Lascia raffreddare su una gratella

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