L'Orso in Cucina

Oggi ti faccio assaggiare una caponata meno conosciuta di quella di melanzane ma non per questo meno buona: La caponata di carciofi....

Scopri la ricetta siciliana delle sarde a beccafico agrigentine: sarde fresche ripiene di pangrattato, erbe e formaggio, fritte alla perfezione.

I cannoli sono uno dei simboli della Sicilia nel mondo. Oggi l’orso ti regala la ricetta della nonna Pietra detta nonna Piera. Mia nonna...

Un guscio di pasta frolla ed un ripieno di morbida ricotta e cioccolato, sono le caratteristiche della Cassata al forno. Simile ad una...

Conosci il cucciddato? E’ un pane di semola di grano duro dalle origini antiche e dalla caratteristica forma a ciambella prodotto in...