Alex Li Calzi
POLPETTE AL SUGO
La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...
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Alex Li Calzi
- 10 nov 2021
- 1 min
ZUCCA ARROSTO RIPIENA
Internet ci fa scoprire ogni giorno cose nuove. Qualche settimana fa, mi sono imbattuto in una foto di una zucca Butternut bardata come...
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Alex Li Calzi
- 12 ott 2021
- 1 min
ROSTICCIATA DI PATATE
Ma voi la buccia delle patate la togliete oppure le lavate per bene e le cucinate con la buccia? Io sono del team no scarti in cucina e...
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Alex Li Calzi
- 1 set 2021
- 1 min
PESTO DI CAROTE
Il pesto è sempre un condimento versatile ed in questo caso anche antispreco! Dal mercato contadino sono arrivate delle buonissime e...
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Alex Li Calzi
- 28 lug 2021
- 1 min
CAPONATA DI MELANZANE
La Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Svariate le versioni ed ogni famiglia conserva gelosamente la sua!...
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Alex Li Calzi
- 4 lug 2021
- 1 min
AVOCADO TOAST
L’avocado toast è uno dei trend estivi degli ultimi anni. Tutti lo postano, tutti lo fotografano, tutti lo mangiano dalla colazione alla...
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Alex Li Calzi
- 30 giu 2021
- 1 min
crumble more e mirtilli
Amo i frutti rossi, perché si sposano bene su qualsiasi ricetta, sia dolce che salata! Perchè danno carattere ai nostri piatti! Amo i...
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Alex Li Calzi
- 14 giu 2021
- 1 min
POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE
Se ami i sapori ed i profumi estivi e mediterranei non puoi perderti questa ricetta! Quando le mangio, chiudo gli occhi e mi viene in...
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Alex Li Calzi
- 9 giu 2021
- 2 min
cotolette di pollo
Oggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
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Alex Li Calzi
- 20 mag 2021
- 1 min
MUFFFIN SALATI
Le bucce di patate non vanno sprecate, sono utili perché con il loro contenuto di amido hanno un potere pulente. Se le fai bollire ci...
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Alex Li Calzi
- 5 mag 2021
- 1 min
baccelli di piselli ripieni
Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
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Alex Li Calzi
- 1 mag 2021
- 2 min
CRUMBLE AL RABARBARO
Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
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Alex Li Calzi
- 30 apr 2021
- 2 min
STRAWBERRY ROLLS
Quando porti a tavola i cinnamon rolls tutti sono felici… ma hai provato a preparare dei rolls ed anzichè farcirli con la cannella,...
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Alex Li Calzi
- 23 apr 2021
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TACOS DI GAMBERI
Dico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
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Alex Li Calzi
- 21 apr 2021
- 2 min
PASTA FRESCA ALLE ORTICHE
Ci piace assieme agli amici del mercato contadino, preparare delle ricette originali, sostenibili ed a km0. Delle ricette che parlano di...
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Alex Li Calzi
- 14 apr 2021
- 2 min
CRESPELLE ALLE ORTICHE
Le ortiche pizzicano, ma sono anche cosi buone! Ottime da portare a tavola in primavera, sono l’ingrediente perfetto per condire un primo...
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Alex Li Calzi
- 13 apr 2021
- 2 min
PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)
Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
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Alex Li Calzi
- 17 mar 2021
- 1 min
SALSA CHIMICHURRI
Oggi l’orso contadino ti fa conoscere delle ricette salutari ed anti spreco. Per la serie In cucina non si butta via niente. Capita...
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