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    POLPETTE AL SUGO
    Alex Li Calzi
    • 8 mar
    • 2 min

    POLPETTE AL SUGO

    La verità è che non esiste una ricetta per le polpette. Vanno preparate a sentimento Le polpette al sugo sono amore puro, col pane poi...
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    ZUCCA ARROSTO RIPIENA
    Alex Li Calzi
    • 10 nov 2021
    • 1 min

    ZUCCA ARROSTO RIPIENA

    Internet ci fa scoprire ogni giorno cose nuove. Qualche settimana fa, mi sono imbattuto in una foto di una zucca Butternut bardata come...
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    ROSTICCIATA DI PATATE
    Alex Li Calzi
    • 12 ott 2021
    • 1 min

    ROSTICCIATA DI PATATE

    Ma voi la buccia delle patate la togliete oppure le lavate per bene e le cucinate con la buccia? Io sono del team no scarti in cucina e...
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    PESTO DI CAROTE
    Alex Li Calzi
    • 1 set 2021
    • 1 min

    PESTO DI CAROTE

    Il pesto è sempre un condimento versatile ed in questo caso anche antispreco! Dal mercato contadino sono arrivate delle buonissime e...
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    CAPONATA DI MELANZANE
    Alex Li Calzi
    • 28 lug 2021
    • 1 min

    CAPONATA DI MELANZANE

    La Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Svariate le versioni ed ogni famiglia conserva gelosamente la sua!...
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    AVOCADO TOAST
    Alex Li Calzi
    • 4 lug 2021
    • 1 min

    AVOCADO TOAST

    L’avocado toast è uno dei trend estivi degli ultimi anni. Tutti lo postano, tutti lo fotografano, tutti lo mangiano dalla colazione alla...
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    crumble more e mirtilli
    Alex Li Calzi
    • 30 giu 2021
    • 1 min

    crumble more e mirtilli

    Amo i frutti rossi, perché si sposano bene su qualsiasi ricetta, sia dolce che salata! Perchè danno carattere ai nostri piatti! Amo i...
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    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE
    Alex Li Calzi
    • 14 giu 2021
    • 1 min

    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE

    Se ami i sapori ed i profumi estivi e mediterranei non puoi perderti questa ricetta! Quando le mangio, chiudo gli occhi e mi viene in...
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    cotolette di pollo
    Alex Li Calzi
    • 9 giu 2021
    • 2 min

    cotolette di pollo

    Oggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
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    MUFFFIN SALATI
    Alex Li Calzi
    • 20 mag 2021
    • 1 min

    MUFFFIN SALATI

    Le bucce di patate non vanno sprecate, sono utili perché con il loro contenuto di amido hanno un potere pulente. Se le fai bollire ci...
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    baccelli di piselli ripieni
    Alex Li Calzi
    • 5 mag 2021
    • 1 min

    baccelli di piselli ripieni

    Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
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    CRUMBLE AL RABARBARO
    Alex Li Calzi
    • 1 mag 2021
    • 2 min

    CRUMBLE AL RABARBARO

    Lo sapevi che il crumble è un piatto anti spreco? Nasce in Gran Bretagna , durante la seconda guerra mondiale, con lo scopo di poter...
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    STRAWBERRY ROLLS
    Alex Li Calzi
    • 30 apr 2021
    • 2 min

    STRAWBERRY ROLLS

    Quando porti a tavola i cinnamon rolls tutti sono felici… ma hai provato a preparare dei rolls ed anzichè farcirli con la cannella,...
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    TACOS DI GAMBERI
    Alex Li Calzi
    • 23 apr 2021
    • 2 min

    TACOS DI GAMBERI

    Dico sempre che la mia è una cucina senza confini, per questo amo sperimentare diverse ricette. Senza dubbio la cucina messicana è una di...
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    PASTA FRESCA ALLE ORTICHE
    Alex Li Calzi
    • 21 apr 2021
    • 2 min

    PASTA FRESCA ALLE ORTICHE

    Ci piace assieme agli amici del mercato contadino, preparare delle ricette originali, sostenibili ed a km0. Delle ricette che parlano di...
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    CRESPELLE ALLE ORTICHE
    Alex Li Calzi
    • 14 apr 2021
    • 2 min

    CRESPELLE ALLE ORTICHE

    Le ortiche pizzicano, ma sono anche cosi buone! Ottime da portare a tavola in primavera, sono l’ingrediente perfetto per condire un primo...
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    PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)
    Alex Li Calzi
    • 13 apr 2021
    • 2 min

    PANE GOMITOLO DI LANA(wool roll bread)

    Sta spopolando sul web, la sua caratteristica è quella di assomigliare ad un gran gomitolo di lana: ecco il wool roll bread! Oggi ti...
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    SALSA CHIMICHURRI
    Alex Li Calzi
    • 17 mar 2021
    • 1 min

    SALSA CHIMICHURRI

    Oggi l’orso contadino ti fa conoscere delle ricette salutari ed anti spreco. Per la serie In cucina non si butta via niente. Capita...
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