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    CAPONATA DI MELANZANE
    Alex Li Calzi
    • 28 lug 2021
    • 1 min

    CAPONATA DI MELANZANE

    La Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Svariate le versioni ed ogni famiglia conserva gelosamente la sua!...
    157 visualizzazioni0 commenti
    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE
    Alex Li Calzi
    • 14 giu 2021
    • 1 min

    POLPETTINE ALLA MENTA E CREMA DI LIMONE

    Se ami i sapori ed i profumi estivi e mediterranei non puoi perderti questa ricetta! Quando le mangio, chiudo gli occhi e mi viene in...
    219 visualizzazioni0 commenti
    cotolette di pollo
    Alex Li Calzi
    • 9 giu 2021
    • 2 min

    cotolette di pollo

    Oggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
    61 visualizzazioni0 commenti
    baccelli di piselli ripieni
    Alex Li Calzi
    • 5 mag 2021
    • 1 min

    baccelli di piselli ripieni

    Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
    140 visualizzazioni0 commenti
    RISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)
    Alex Li Calzi
    • 28 apr 2021
    • 1 min

    RISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)

    Cucinare con le erbe spontanee di stagione, sta diventando un vero piacere, grazie alle scoperte che sto facendo con il Mercato Contadino...
    41 visualizzazioni0 commenti
    PASTA FRESCA ALLE ORTICHE
    Alex Li Calzi
    • 21 apr 2021
    • 2 min

    PASTA FRESCA ALLE ORTICHE

    Ci piace assieme agli amici del mercato contadino, preparare delle ricette originali, sostenibili ed a km0. Delle ricette che parlano di...
    59 visualizzazioni0 commenti
    CRESPELLE ALLE ORTICHE
    Alex Li Calzi
    • 14 apr 2021
    • 2 min

    CRESPELLE ALLE ORTICHE

    Le ortiche pizzicano, ma sono anche cosi buone! Ottime da portare a tavola in primavera, sono l’ingrediente perfetto per condire un primo...
    144 visualizzazioni0 commenti
    torta salata al topinambur
    Alex Li Calzi
    • 24 mar 2021
    • 2 min

    torta salata al topinambur

    Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle con lo stelo lungo? Questo fiore giallo e luminoso...
    86 visualizzazioni0 commenti
    SALSA CHIMICHURRI
    Alex Li Calzi
    • 17 mar 2021
    • 1 min

    SALSA CHIMICHURRI

    Oggi l’orso contadino ti fa conoscere delle ricette salutari ed anti spreco. Per la serie In cucina non si butta via niente. Capita...
    59 visualizzazioni0 commenti