Alex Li Calzi28 lug 20211 minCAPONATA DI MELANZANELa Sicilia in un piatto? Senza alcun dubbio la caponata di melanzane! Svariate le versioni ed ogni famiglia conserva gelosamente la sua!...
Alex Li Calzi9 giu 20212 mincotolette di polloOggi vi lascio una ricetta contadina, davvero sfiziosa. Cotolettine di pollo, croccanti e profumate. A renderle speciali c’è la farina di...
Alex Li Calzi5 mag 20211 minbaccelli di piselli ripieni Lo scarto alimentare in cucina, può essere davvero ridotto? Certo che si, quello che noi chiamiamo scarto, talvolta puo trasformarsi in...
Alex Li Calzi28 apr 20211 minRISOTTO CON I BRUSCANDOLI ( O LUPPOLO SELVATICO)Cucinare con le erbe spontanee di stagione, sta diventando un vero piacere, grazie alle scoperte che sto facendo con il Mercato Contadino...