Crispelle di Riso
Le crispelle di riso catanesi, dette anche sfinci, sono un dolce fritto della tradizione: riso cotto nel latte profumato agli agrumi e cannella, impastato con farina e lievito, fritto e servito con la tradizionale colata calda di miele e arancia.
Alex Li Calzi
3 ore faTempo di lettura: 2 min
Pizza con patate nell’impasto: ricetta per una pizza soffice dentro e croccante fuori
Ricetta della pizza con patate nell’impasto: un trucco semplice che rende la base soffice, alveolata e croccante fuori. Perfetta per una pizza fatta in casa profumata, digeribile e dal risultato sorprendente.
Alex Li calzi
2 giorni faTempo di lettura: 2 min
Caponata di carciofi alla siciliana: ricetta originale agrodolce (ancora più buona il giorno dopo)
La caponata di carciofi è una variante siciliana meno conosciuta della classica caponata di melanzane: un piatto agrodolce ricco di verdure, profumi e tradizione, ancora più buono il giorno dopo e perfetto da gustare con tanto pane.
Alex Li Calzi
29 genTempo di lettura: 2 min