• Alex Li Calzi

LASAGNE AGLI ASPARAGI

Cremose, delicate e super golose. Sono le lasagne agli asparagi. Perfette per il pranzo primaverile della domenica in famiglia... le ho arricchite con prosciutto cotto e pisellini di stagione. La sfoglia ruvida della pasta fresca di MCHELIS è stata ammorbidita da formaggio squacquerone… che le rende cremose. Insomma che domenica sarebbe senza lasagna e se poi profuma di primavera è ancor più buona!




INGREDIENTI

150 g di prosciutto cotto

40 g di squacquerone

100 g di parmigiano reggiano

300 g di asparagi

150 ml di besciamella

1 uovo sodo

250 g di sfoglia per lasagna


Procedimento

Pulisci gli asparagi togliendo con un pela patate. lessali in acqua salata, scolandoli a metà cottura.

Prendi una pirofila rettangolare, versa dentro metà della besciamella. Spargila bene sulla superfice.

Poni sopra uno stato di lasagne.

Sopra aggiungi lo squacquerone, gli asparagi il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto.

Continua cosi per 3 strati. In superfice aggiungi besciamella e e grattugiato e fai cuocere a forno caldo a 170 gradi ventilato per 30 minuti.

In uscita condisci con asparagi e un tuorlo di uovo sodo sbriciolato.


44 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti