• Alex Li Calzi

HOT DOG al sesamo

Gli Hot dog al sesamo sono uno dei cavalli di battaglia vincenti, quando faccio i miei atelier di cucina con i bimbi e come sempre finisce che poi li mangiano anche i genitori. La ricetta veloce da realizzare ,e' adatta per un pic nic o per una festa in giardino ! I vostri bambini ne saranno golosi, insomma una ricetta per tutte le età .

INGREDIENTI

500 gr di farina manitoba

200 ml di acqua

1 bustina di lievito di birra disidratato

50 gr di zucchero

15 gr di sale

30 gr di strutto

1uovo

sesamo qb

würstel

ketchup

cheddar o sottilette


Impastate la farina, con 200ml di acqua, lo strutto temperatura ambiente. lo zucchero il sale , ed una busta di lievito disidratato per pizza. Lavorate l'impasto e dopo averlo maneggiato per una decina di minuti, fate riposare per un ora circa , in forno dentro una ciotola ricoperta di pellicola trasparente. A questo punto, aiutatevi con le mani e stendete l'impasto , dopo di che con un matterello, allargateli sul vostro piano di lavoro.Ritagliate con un coltello dei rettangoli di pasta , sopra di ognuno mettete mezza sottiletta ed un cucchiaino di ketchup .Adagiatevi sopra un würstel , e arrotolate fino a chiudere con le dita il bordo.spennellate con un uovo e cospargete di sesamo. Adesso infornate a 180gradi , finché non saranno dorati.Ecco pronti i vostri hot dog, buoni sia caldi che freddi

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