• Alex Li Calzi

Bundt cake al tea matcha(senza lattosio)

Vi ho mai detto che sono pazzo del tea matcha ? Ho realizzato in questi anni diverse ricette dolci , prima o poi dovrò provare ad usarlo come ingrediente su qualcosa di salato . Intanto proseguiamo la saga delle colazioni con questa soffice Bundt cake . Lo stampo di https://m.facebook.com/nordicwareitalia/ e’ Uno dei miei preferiti, con gli ingredienti di una torta ti consente di farne 4 miniature . Dimenticavo la ricetta e’ senza lattosio , per cui se siete intolleranti e’ perfetta , ma e’ buonissima anche se non lo siete .

Ingredienti

130ml di latte di mandorla

130mld olio di semi

250gr di farina

250gr di zucchero

30 gr di tea matcha in polvere

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

4 uova

Per decorare cioccolato bianco o zucchero a velo .

Procedimento

Accendere il forno alla temperatura di 180 gradi . Miscelate gli ingredienti in polvere . Fate sobbollire il fate di mandorla ed aggiungete il tea matcha . Amalgamate affinché si sciolga (eliminate i grumi ), aggiungete adesso l’olio .Sbattete le uova con lo zucchero , quando saranno spumose ,incorporate le polveri alternando con gli ingredienti liquidi.

Cuocete in forno per circa 30 minuti . Decorare con cioccolato bianco fuso , facendolo volare sopra , oppure spolverizzate con zucchero a velo.






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